Lezzet ve ambians kadar mekanların ne kadar hijyen olduğu da büyük önem taşıyor. Boğazın yeni efendisi, boğazda kebap yeme trendini yaratan Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, tasarım ödüllü mekanı ve 30 yıllık klasik Kaşıbeyaz lezzetleriyle olduğu kadar hijyene verdiği önemle de yeme içme sektöründe çıtayı bir üst seviyeye taşıyor. Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, ABD Donanma Kuvvetleri’nde geliştirilen ve Dünya Sağlık Örgütü’nden onaylı Clean-IQ teknolojisiyle steril hale getirilen, “Clean-IQ hijyen sertifikası” sahip Türkiye’nin ilk restoranı oldu.

Çevreye hiçbir zararı olmayan ve kanserojen madde içermeyen Clean-IQ, Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus’da masalardan camlara tuvaletlerden çocuk oyun alanlarına kadar her yere, her ay düzenli olarak uygulanıyor. Uygulandığı yerdeki bakteri kolonilerini minimum düzeyi indirip steril hale getirilen Clean-IQ, su bazlı yer ve yüzey dezenfektanıdır. Amerika’da “mikrop kalkanı” (microbe shield) olarak da biliniyor. Mekan tasarımında Mimar Eren Yorulmazer imzasını taşıyan ve tasarımıyla Fransa ve İtalya’dan ödüller kazanan Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, 1850 metrekarelik bir alana sahip ve 4 kattan oluşuyor. Eşsiz boğaz manzaralı mekanın tüm katları, 3. katında bulunan oyun alanındaki tüm oyuncaklar ve kitaplar, masalar, tuvaletler, mutfak ekipmanları, kısacası Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus’da bulunan A’dan Z’ye tüm yüzeyler artık çok daha steril.

Türkiye’nin ilk “Clean-IQ hijyen sertifikası”na sahip restoranı

Mikroba, virüse, bakteriye karşı hijyenik koşullar sağlayan Clean-IQ teknolojisi sayesinde Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Dünya Sağlık Örgütü Ortam Bakteri Standardına göre “Steril” sertifikasına sahip. Nano teknolojiyle üretilmiş Clean-IQ, uygulanan yüzeyi en az 28 gün boyunca virüs, mikrop ve bakterilere karşı koruyor. Alkol veya ağır metaller içermeyen Clean-IQ, T.C. Sağlık Bakanlığı, EPA, FDA, NZFSA onaylıdır. Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Dünya Sağlık Örgütü’nden onaylı “Clean-IQ hijyen sertifikası”na sahip Türkiye’nin ilk restoranı unvanıyla yeme-içme sektöründe yeni bir dönemi başlatıyor. Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus İşletme Sahibi Murat Kaşıbeyaz, Türkiye’nin “Clean-IQ hijyen sertifikası”na sahip ilk restoranı olmaları konusunda; “Türkiye’de yeme içme sektöründe bir ilki başlattığımız için oldukça mutluyuz. Artık kebapçı denilince, akıllara gelen klasik kebapçı anlayışının değişmesi gerekiyor. Bunun için dünyadaki trendleri takip ediyoruz. İşinde Türkiye’nin en iyi uzmanlarıyla çalışıyoruz. Öyle ki Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus için 7 milyon dolarlık bir yatırım gerçekleştirdik ve Türkiye’nin en iyi mimarı Eren Yorulmazer ile çalıştık. Şimdi de müşterilerimize verdiğimiz değeri göstermek, Kaşıbeyaz kalitesini ortaya koymak için Amerika’nın ‘mikrop kalkanı’nı Türkiye’de uygulayan ilk restoran olduk.” açıklamalarında bulunuyor.