Sıcak ve soğuk füme et üzerine İstanbul'un ilk ve tek restoranı olan Farketmez, fark edilmeyi çoktan hak eden menüsü ve yemek değil sanat yaptıklarına inanmış personeli ve soft renklerin hakim olduğu sıcacık dekorasyonu ile yepyeni bir lezzet durağı?Nar ekşisinden şaraba, özel filizlendirilmiş mercimekten, özel yapım sıcak ve soğuk füme etlere pek çok malzeme usta ellerden ev yapımı tadında mekanda üretiliyor.

Menüsünü bilinen tatlara farklı yorumlar katarak oluşturan Farketmez, Akdeniz mutfağından esinlenirken aynı zamanda ufkunu Meksika, Güney Afrika hatta Çin'e kadar uzatan soğuk yemek ve salatalar, dana, hindi, köy tavuğu ve balık eterinden soğuk ve sıcak islenmiş etlerle genişletiyor? Füme et üzerindeki iddialı olan mekan, düzenlediği renkli açılışı ve davetlileri ile ülkemizde kenarda kalmış şarküteri kültürünü canlandırmak için çalışıyor. Şimdiye kadar hiç tatmadığınız bir lezzette olduğuna inandığımız füme et çeşitleri, sıcak ya da soğuk olarak, kendi suyu ile harmanlanmış buharda pişmiş sebzelerle sunuluyor. Menü de soğuk fümelenmiş, panchetta, döş, but gibi ürünlerin yanı sıra ördek hindi fümeleri de misafirlere sunuluyor. Türk gastronomi literatüründe bir ilk olan ıslak ve füme hamburger de Farketmez'in spesiyalitelerinden biri?

Fark-et-mez ismi hem yemeğe nereye gidelim sorusuna sıklıkla verilen fark etmez cevabının anlamsızlığına ironik ve isyankar bir gönderme ama aynı zamanda da farklı etlerine ve mezelerine vurgu yapan bir marka?

Farketmez Restoran'da tanıdığınız mezeleri Farketmez yorumu ve sunumuyla yeniden keşfedeceksiniz. Damak tadınızı değişik tadlarla buluşturmaya hazırlanan Farketmez Restoran adından çok fark ettireceğe benziyor?

Lezzet peşinde koşturan Farketmez Restoran, kendi etleri ile en iyi uyum sağlayacağını düşündüğü Farketmez'e özel şarapları ile de dikkat çekiyor. Papazkarası ve öküzgözü şaraplarının kupajından oluşan bu şarap sadece Farketmez de yudumlanabiliyor. Bir çok ülke Şarabını da kavına dahil eden dahil Farketmez, 140 çeşidi aşkın şarap çeşidi ile İstanbul'un en büyük kavına sahip restoranlarından biri olarak öne çıkıyor. Misafirlerinin fiyat ve şişe baskısı hissetmeden keyifle şaraplarını yudumlamalarını sağlamak amacı ile 30 yakın şarabı kadehte servis eden mekan şarap fiyatlarının uygunluğu konusunda da oldukça iddalı?