Etin seçiminden ön hazırlığına, özel bir sosta dinlendirilmesinden pişirilmesine kadar her aşamasında özen ve titizlikle hazırlanan etler için bibuçuk'a uğramanın tam zamanı. Şık tahtası üzerinde Akdeniz yeşillikleri ve patetes kızartmasıyla sunulan bu et şöleniyle, soğuk kış günlerinde sevdiklerinizle doyasıya, bibuçuk Beyoğlu ve Caddebostan şubelerinde buluşabilirsiniz. Üstelik sadece etlerin lezzeti değil, hazırlanışından masanıza gelene tüm süreç bir şölen kadar özel.

bibuçuk'un kocaman etini bu kadar özel kılan ne?
Dana pirzola 350 gr., antrikot ise 300 gr. olacak şekilde, süt danasından seçiliyor. Hem gözü hem karnı doyuran kocaman et bibuçuk'un özel marinatında 2-3 gün dinlendiriliyor, kömür ızgarada özenle pişirilip servise hazır hale geliyor. Bütün işlemlerde etin esas lezzeti, bozulmadan artırılıyor. Pişirme süresince etin suyunu kaybetmesi de önleniyor. Et marine edilirken lezzeti çeşitli baharatlarla zenginleştiriliyor, et pişerken kuruması önleniyor ve aynı zamanda etin yumuşaması sağlanıyor.

İLETİŞİM:                                        
bibuçuk
Bağdat Caddesi Bağdat Palas Apt. 302/B Caddebostan ? Kadıköy
Tel: 0216 478 03 93
 www.bibucuk.com

Haber ile ilgili diğer fotoğraflar